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常州市廣博干燥設備有限公司(http://www.3902260.buzz)專業生產實驗室專用小型電加熱雙錐回轉真空干燥機,噴霧干燥機,熱風循環烘箱等干燥設備。產品廣泛應用于化工、制藥、食品、冶金、建材、農副等行業,深受用戶好評。 ·English ·網站地圖
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雙錐回轉真空干燥機
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“食用香精”的分類及影響其風味的因素

工廠生產的飲料、糖果、餅干等食品,幾乎無不添香加味,食用香精是可影響食品口感和風味的特殊高倍濃縮添加劑,可彌補因食品經加工制造過程而會損失的風味。
  由于香精的使用方法不同,可賦予產品特有的風味,創造新產品。產品實現標準化,可使產品不易被模仿。香精的用量一般很少,但它卻決定著食品的風味,因此,食用香精是食品工業必不少食品添加劑。在食品添加劑中它自成一體,有千余個品種。食用香精種類可分為:
 。1)天然香精。它是通過物理方法,從自然界的動植物(香料)中提取出來的完全天然的物質。通?色@得天然香味物質的載體有水果、動物器官、葉子、茶及種子等。其提取方法有萃取、蒸餾、濃縮。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等;用蒸餾法可得到薄荷油、茴香油、肉桂(桂花)油、桉樹油等;用精餾法可得到橙油、檸檬油、柑橘油等;用濃縮法可得到蘋果汁濃縮物、芒果濃縮物、橙汗濃縮物等。目前全世界有5000多種能提取食用香精的原料,常用的有1500多種。
 。2)等同天然香精。該類香精是經由化學方法自理天然原料而獲得的或人工合成的與天然香精物質完全相同的化學物質。
 。3)人工合成香精。它是用人工合成等化學方法得到的尚未被證實自然界有此化學分子的物質。若在自然界中發現且主宰有與此相同的化學分子,則為等同天然香精。只要香精中有一個原料物質是人工合成的,即為人工合成香精。
 。4)微生物方法制備的香精。它是經由微生物發酵或酶促反應獲得的香精。
 。5)反應型香精。此類香精是將蛋白質與還原糖加熱發生美拉德反應而得到,常風于肉類、巧克力、、咖啡、麥芽香中。
  按香精的狀態分類,食用香精包括:液態香精(水溶性、油溶性、乳化性),其中香味物質占10%--20%,溶劑(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精,其中溶劑、乳化劑、膠、穩定劑、色素、酸和抗氧化劑等共80%--90%;粉末香精,其中香味物質占10%-20%,載體占80%-90%。
  近年來,粉末香精發展較快,在飲料、小食品、焙烤食品等有較廣泛的應用。常用的粉末香精有三種類型:
 。1)拌和形式的粉末香精:幾種粉狀香味物質相互混合而得,如五香粉,咖喱粉等;這些香味大多來自天然的植物香料,而在調配肉類香精;香草粉、香蘭素等也是拌和形式的粉末香精。
 。2)吸附形式的粉末香精:使香精萬分吸附于載體外表上,此種香精組成要具備低揮發性;各種肉類香精則多為吸附形式的粉末香精。
 。3)包覆形式的微膠襄粉粉末香精則是如今食品工業應用最多的粉末香精。
  香精的微膠襄化是對香精進行包裝、隔離、保藏、緩慢釋放和液體固化等作用的一種特殊手段,其主要目的是使香精原有的香味保持較長的時間,同時較好地保存香精,防止因氧化等因素造成的香精變質。
  這種效果是其他粉末香精在食品工業應用方面有著特殊的意義和廣泛的實用性。簡述如下:傳統的固體飲料生產多采用噴霧干燥法、真空干燥法和沸騰干燥法等生產而成,生產過程中使用液體香精,需經加熱除去溶劑,產品的風味會受到影響。
  如今,固體飲料生產多采用干粉混合法,生產過程中各種粉末配料與微膠襄粉末香精直接混合,無需加熱,產品風味保持不變。固體飲料使用微膠襄粉末香精加香操作方便,容易混合均勻,不增加加香產品的溫度,產品保持原有的粉末狀態,在白色含糖產品中不會變色。由于香味成分被封裹在及襄中,因而抑制了揮發損耗,從而延長了保香時間。香味成分與周圍空間隔離,防止因氧化等因素促使香味變壞的可能性,從而大大延長了產品的保持期。使用液體香精加香操作不方便,不易混合均勻,增加加香產品的含水量水量,使產品容易形成結塊現象,在白色含糖產品中會逐漸變黃,香精只能加在表面,暴露于空間致使迅速揮發,保持香味的時間短,香精大面積與空氣接觸,易受氧化,促使香味變壞,保持期短。

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干燥設備常識:常見干燥機種類
  目前我國常見干燥機種類有噴霧干燥機、氣流干燥機、流化床干燥機、流化床噴霧造粒干燥機等。
  噴霧干燥機噴霧干燥是干燥設備中進展最快的設備之一。常規的霧化方法有3種:旋轉霧化、壓力霧化及氣流霧化。
  旋轉霧化噴霧干燥的特點是單機生產能力大(噴霧量可達200t/h),進料量容易控制,操作彈性大,應用比較廣泛。
  壓力式霧化器噴霧干燥的特點是可以制造粗粒子,維修方便。由于噴嘴孔很小,易堵塞,故料液必須嚴格過濾。噴嘴孔易磨損,須用耐磨材料制造。壓力式噴嘴還有一種新結構,稱為壓力—氣流式噴嘴我國現在已生產的干燥設備品種日益增加,適用范加熱設備圍不斷擴大,產品水平及質量正在迅速提高,市場競爭能力正在不斷增強。特別是我國政府出臺了支持產品出口的各項相關政策,為國內干燥設備生產企業創造了極好的外部條件,這都表明我國干燥設備發展前景良好。
  在普通流化床上施加振動,稱振動流化床。振動流化加熱設備從產生振源上可分為2類:一類為振動電機驅動;另一類為普通電機通過激振箱使彈簧產生振動。振動流化床尺寸大時,后者效果較好。
  流化床噴霧造粒干燥機該過程是流態化技術、霧化技術和干燥技術三者有機結合。它是將霧化的料液噴灑到已流化的晶種   擠壓造粒機組集機、電、儀高度一體化,自動化控制水平高。因此,在實際運行中將出現較多難以診斷的故障,導致處理時間過長,從而影響整套聚丙烯裝置的正常運行,大大地降低了生產經濟效益。筆者結合擠壓造粒生產過程的理論知識以及十余年實際生產運行的管理經驗,對該機組在運行中出現故障的常見原因進行分析判斷,制定了相應的解決措施及處理方法,從而確保其長周期的穩定運行。
  故障原因
  在擠壓造粒機組中,導致擠壓造粒機組在運行中出現摩擦離合【要害 字】干燥設備 市場調查 行業分析 投資發展 發展前景 市場預先推測
  【出書日期】2010-6
  【交給體式格局】Email電子版/快遞
  【價 格】紙介版:6800元 電子版:7000元 紙介+電子:7200元
  【約定購買電話】010-86825756 010-86825716
  熬頭章 帶式干燥設備行業發展環境分析
  1、 海內宏不雅經濟環境分析
 。ㄒ唬〨DP汗青變更軌跡分析
 。ǘ┕潭ㄙY產投資汗青變更軌跡分析
 。ㄈ2010年中國宏不雅經濟發展預先推測分析
  2、 近些年中國帶式干燥設備行業發達到所要求的混合程度。這種混合很難達到理想混合,僅能達到隨機混合。粉狀固體與少量液體混合后為膏狀物,其混合機理與膏狀物料混合的機理相同。不同的熱塑性物料以及熱塑性物料與少量粉狀固體的混合,需要依靠強剪切作用,反復地揉搓和捏合,才能達到隨機混合。
  流動性好的顆粒狀固體物主要是靠容器本身的回轉,或靠裝在容器內運動部件的作用,反復地翻動、摻和而得以混合,這類物料也可用氣流產生對流或湍流以達到混合。固體顆粒的對流或湍流不易產生渦流,混合速度遠低于液體的混合,混合程度一般也只能達到隨機混合。流動性很差的、互相發生粘附的顆;蚍蹱罟腆w,則常需用帶有機械翻動和壓、輾等動作的混合設備。

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